Automatische verwerking van leveranciersfacturen, realtime foodcost en receptmarges, en prijsalerts zodra een leverancier zijn prijs verhoogt. Gebouwd voor Nederlandse horeca.
Boek een demo →
Stop met het overtypen van facturen. Culinary Cloud leest inkoopfacturen direct uit je mailbox, herkent producten, prijzen en hoeveelheden, en werkt je kostprijzen automatisch bij. Native parsers voor de factuurformats van alle grote Nederlandse horecaleveranciers.
Elke verwerkte factuur rekent direct door in je recepten. Zie exact hoeveel een gerecht je kost, welke marge je draait en wat er gebeurt als een leverancier zijn prijs verandert.
Op het moment dat een factuur binnenkomt met een hogere prijs dan vorige week, krijg je een alert. Onderhandelen, doorrekenen of overstappen — voordat je marge inzakt.
Koppel je kassa-omzet aan je receptkosten. Zie welke gerechten echt geld opleveren, welke niet, en welke je menu-engineering-aandacht verdienen.
Zie waar je euro's naartoe gaan. Spot overspending, ontdek bundelkansen, en neem onderbouwde onderhandelgesprekken met je grootste leveranciers.
Culinary Cloud biedt krachtige grafieken en visualisaties om je kostprijs en marges te analyseren. Geen ruwe data — direct actiegerichte inzichten in waar je geld verdient en waar je bijstuurt.
Zie al je gerechten in één matrix, gerangschikt naar verkoopvolume en marge. Ontdek direct welke gerechten je moet pushen (hoge marge, lage verkoop), welke op autopilot verdienen (hoge marge, hoge verkoop), en welke aandacht nodig hebben — door prijs te verhogen, portie aan te passen of een goedkopere leverancier te vinden voor dure ingrediënten.
Volg het foodcost-percentage van elk gerecht door de tijd heen. Zie hoe prijswijzigingen van leveranciers je marges beïnvloeden, en grijp in zodra een gerecht buiten je gezonde range valt — voordat het je maandcijfers raakt.
Buitenlandse food cost software is vaak gebouwd voor Amerikaanse ketens met een totaal andere leveranciersmarkt, BTW-structuur en werkwijze. Culinary Cloud is vanaf de eerste regel code gebouwd voor de Nederlandse horeca.
Veel food cost software belooft hetzelfde. Hier is waar wij concreet anders zijn dan de grote internationale platforms en de generieke alternatieven.
| Functie | Culinary Cloud | Enterprise-platforms (bv. Apicbase) | Generieke US-tools (bv. MarketMan) |
|---|---|---|---|
| Automatische factuurverwerking NL-leveranciers | Native parsers | Via generieke OCR | Beperkt / handmatig |
| BTW-afhandeling (9% / 21% / verlegd) | Automatisch | Config-werk | Niet gebouwd voor NL |
| Prijsalerts per factuur | Standaard | Add-on | Handmatige setup |
| Gericht op zelfstandige restaurants | Ja — kernpubliek | Nee — enterprise-focus | Grote US-ketens |
| Prijsstelling | SME-vriendelijk | Enterprise | Enterprise in USD |
| Nederlandse support | Ja | Beperkt / Engels | Nee |
We zijn expliciet gebouwd voor Nederlandse operators die serieus willen sturen op foodcost zonder in een enterprise-systeem te duiken.
Minder geschikt: grote internationale ketens met custom ERP-integraties en dedicated procurement-teams — daar zijn enterprise-platforms zoals Apicbase op hun plek.
Kostprijssoftware gebouwd voor Nederlandse horeca moet drie dingen goed doen: leveranciersfacturen automatisch verwerken, foodcost en receptmarges realtime berekenen, en waarschuwen bij prijswijzigingen. Culinary Cloud integreert direct met Nederlandse leveranciers zoals Bidfood, Hanos, Sligro, Nespresso en Vinites, met correcte BTW-afhandeling en een mobile-first interface.
Je koppelt je mailbox aan Culinary Cloud. Zodra een leverancier je een factuur stuurt, leest onze AI de regels uit, matcht de producten met je receptenboek, en actualiseert je foodcost en marges. Geen handmatige invoer, geen OCR-gedoe. Binnen enkele seconden staat de data in je dashboard.
Ja. We hebben native parsers voor de factuurformaten van Bidfood, Hanos, Sligro, Nespresso, Vinites en 50+ andere Nederlandse leveranciers. Nieuwe leveranciers voegen we doorgaans binnen een week toe op verzoek.
Nee. Je kunt Culinary Cloud prima gebruiken zonder POS-koppeling, alleen voor foodcost en inkoopinzicht. Wil je menu-winstgevendheid per gerecht zien, dan koppelen we je POS-omzet aan je receptkosten — dat werkt met gangbare Nederlandse kassasystemen.
Boek een demo — we maken een offerte op maat op basis van je vestigingen, leveranciers en wensen.
Apicbase is een enterprise-platform gericht op grote internationale ketens met complexe HACCP- en productieplanning. Culinary Cloud is gebouwd voor zelfstandige Nederlandse restaurants, kleine groepen en horeca-holdings die serieuze kostenbeheersing willen zonder enterprise-complexiteit. De automatische factuurverwerking voor Nederlandse leveranciers is onze kern.
Boek een demo — van daaruit ben je meestal binnen een week live. De setup neemt ongeveer 2 uur, en we bieden alle nieuwe klanten persoonlijke begeleiding bij het inrichten zodat het soepel verloopt.
Beide. Zelfstandige restaurants gebruiken Culinary Cloud voor dagelijkse foodcost- en margeanalyse. Restaurantgroepen en holdings krijgen een centraal dashboard over alle vestigingen met vergelijkingen per locatie, leverancier en gerecht.
Boek een demo en zie binnen 20 minuten hoe het werkt met jouw eigen leveranciers.
Boek een demo →